Występ gościnny - sałatka mix & match ;)

Moja siostra poprosiła mnie, żebym gościnnie wystąpiła na tym blogu i zaprezentowała jedno z moich “dań”. Muszę wytłumaczyć, że w chwili obecnej jestem na diecie. Co nie znaczy, że nie jem. Jem. I to bardzo smakowite i zdrowe rzeczy. Mam nadzieję, że moja wizyta na tym blogu pokaże również, że dietetyczne posiłki nie muszą być nudne i niesmaczne. Robię tą sałatkę zwykle jako lunch do pracy. Przygotowuję wieczorem, a rano dodaję sos.

KOLOROWA SAŁATKA

Składniki:

Baza:

• ½ torebki gotowej mieszanki sałat (polecam teslo, Carrefour, Biedronkę – tam są takie sałaty)
• 1 duży pomidor
• ½ papryki czerwonej
• sól, pieprz, ulubione ziółka

Dodatkowe składniki:

Właściwie to wrzucam do niej wszystko co wpadnie mi w ręce i jest w lodówce, ale zawsze muszę mieć w tej sałatce coś sycącego jak pierś z kurczaka (gotowana, pieczona, po prostu resztki po obiedzie), ser biały albo ser feta. Równie dobrze można wrzucić pokrojoną szynkę jeśli nic innego akurat nie mamy. Moja ulubiona wersja to sałatka z kurczakiem lub serem feta.

Następnie dodaję inne rzeczy, które akurat znajdują się w lodówce jak np. kapary, ogórek kiszony/konserwowy, groszek z puszki (dużo białka!), łosoś wędzony. Można być kreatywnym i wrzucać to, na co się akurat ma ochotę. Sporo białka zapewnia też tuńczyk, ale ja akurat go nie lubię.

Baza z serem białym i ogórkiem kiszonym:

Baza z piersią z kurczaka i ogórkiem kiszonym:

Baza z serem feta:

Sos:

Można dodawać najróżniejsze rzeczy jako sos:

• Oliwa z oliwek – najzdrowsza wersja.
• Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny.
• Majonez i jogurt naturalny (można dodać czosnek) – mój ulubiony do wersji z kurczakiem.
• Jogurt, majonez i ketchup – również bardzo dobry do wersji z kurczakiem.
  

Dla ilu osób: 1

In English (photos above):

My sister asked me if I could make a guest appearance on her blog and show you one of my “meals”. I need to explain that I’m currently on diet. This doesn’t mean I don’t eat. I eat. Very delicious and healthy things. I hope this post can also show that being on diet doesn’t mean your meals have to be dull and not tasty. I usually make this salad as a lunch box to work. I prepare it in the evening and in the morning I add the dressing.

COLOURFUL SALAD

Ingredients:

Base:

• ½ bag of ready mix of salad (but you can use any kind of salad you have, it doesn’t really matter)
• 1 big tomato
• ½ of red pepper
• salt, pepper, your favorite herbs

Extra ingredients:

I basically add anything I have in fridge but there always need to be something filling like chicken breast (cooked, grilled, leftovers from dinner), cottage cheese or feta cheese. You can also add any kind of ham you have. But my favourites are chicken breast or feta cheese.

Then I add other things I have in fridge like: pickles, capers, canned beans (protein source!), smoked salmon etc. You can be creative and add whatever you feel like eating! Tuna is a really good source of protein though I don’t like it.

Dressing:

There are different kinds you can use:

• Olive oil – the healthiest choice
• Olive oil and balsamic vinegar
• Mayonnaise and yoghurt (add garlic if you’re don’t mind the smell) – I especially like this one with chicken breast salad :)
• Yoghurt, mayonnaise and ketchup – also good for the version with chicken breast.
  

Serves: 1