Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Dziś potrawa pod tytułem "czyszczenie lodówki przed wyjazdem" oraz "nie chce mi się iść do sklepu" :). Muszę powiedzieć, że zapiekanka wyszła całkiem smakowita (zwłaszcza że tuńczyk zwykle nie należy do moich ulubieńców). Składniki podaję głównie orientacyjnie, zawsze można pokombinować :)

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z TUŃCZYKIEM

Potrzebne będą:

• 1 cebula
• 1 świeże chilli
• 2-3 ząbki czosnku
  
• 1 papryka
• puszka pomidorów
• 1 pomidor (wrzuciłam bo miałam)
  
• 2 puszki tuńczyka
• garść czarnych oliwek
  
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, papryka, bazylia, oregano (albo co wam pasuje)
• ok. 300 g makaronu (u mnie fusilli)
• ser żółty ok. 200 g (u mnie cheddar)
• pomidorki koktajlowe (opcjonalnie)

Cebule, czosnek, chilli, paprykę pokroić i podsmażyć, dodać pokrojonego świeżego pomidora i pomidory puszkowe. Wrzucić odsączonego tuńczyka i posiekane oliwki, doprawić i dusić jakieś 15-20 minut. W międzyczasie ugotować makaron prawie do miękkości i odsączyć. Zetrzeć ser na tarce. Do sosu wmieszać jogurt naturalny, przełożyć makaron do płaskiego naczynia do zapiekania i wymieszać dobrze z sosem. Posypać obficie serem i udekorować pomidorkami koktajlowymi. Zapiekać w około 180 stopniach aż wierzch zrobi się złocisty.

Dla ilu osób: 4.




In English:

TUNA PASTA BAKE

This dish should be called "cleaning the fridge before going away" and "I'm too lazy to go to the shops" :). It turned out rather nice and spicy, and I don't even like tuna that much.

You will need:

• 1 onion
• 1 chilli
• 2-3 garlic cloves
• 1 pepper
• can of tomatoes
• 1 fresh tomato (was lying around so I threw it in)
• 2 tins of tuna
• handful of black olives
  
• 1-2 tbsp natural yoghurt
• salt, pepper, paprika, basil, oregano (or whatever herbs you like)
• about 300 g of pasta (I had fusilli)
• about 200 g of cheese (used cheddar)
• cherry tomatoes (optional)

Chop the onion, chilli, garlic and pepper and fry until soften a bit. Add the fresh and tinned tomatoes, drained tuna and chopped olives and season. Let it bubble for about 15-20 minutes. In the meantime cook the pasta al dente and drain. Grate the cheese. Add the natural yoghurt to the sauce, put pasta in a shallow oven-proof dish and mix well with the sauce. Top with cheese and decorate with cherry tomatoes. Bake in about 180 until golden.

Serves: 4.